Біз бүгін жеп жатқан көп нәрсе біздің ата-әжелерімізге мүлдем жат болар еді. Бұл өзгеріс көптеген факторлардың көрінісі болып табылады. Біздің азық-түлігімізді қалай өсіретініміз, оны өңдеу үшін қолданылатын әдістеріміз, оны тасымалдау, жарнама және сату үшін пайдаланылатын жүйелер — мұның бәрі айтарлықтай өзгеріске ұшырады.
Тамақ соншалықты өзгерді, адам ағзасы қоспалармен, күшейткіштермен, тотықтырғыштармен және т.б. терең өңдеуден өткен тамақ өнімдеріне бейімделуге үлгере алмайды. Азық-түлік дезадаптациясы немесе тағамдық төзбеушілік туралы термин жиі естілуде, онда адамның асқазан-ішек жүйесі тағамды тиімді қорыта алмайтын жағдайлар пайда болуда.
Қазіргі заманғы өмір жиі кездесетін стресстермен, жағымсыз экологиямен, қабыну ауруларымен және тағамдық бейімделмеушілікпен адамның иммундық жүйесінің жұмысындағы нәзік және өте әлсіз тепе-теңдіктің бұзылуына әкеледі. Сонда иммундық жүйе бұған ағзадағы әртүрлі патологиялық жағдайлардың дамуына және өршуіне – іштің кебуі мен диареядан бастап аллергияға және аутоиммундық аурулардың өршуіне дейін жауап береді.
Ағзадағы осындай мәселелерді зерттеу және шешу үшін, «әмбебап диеталар» енді жұмыс істемейтін жағдайларда, Иммундық диетология бағыты пайда болып, белсенді дами бастады. Иммунология, генетика және микробиология саласындағы қазіргі жетістіктердің көмегімен пациенттерге дәстүрлі тәсілдер арқылы әрқашан шешілмейтін мәселелерден арылуға мүмкіндік беретін нақты және қолайлы тамақтану бағдарламасы жасалады. Диетология көптеген созылмалы ауруларды емдеу және алдын алу үшін қуатты құралға айналды.
Біз терапевт дәрігерімен, диетолог Алмагүл Қуандыққызы Ержекеновамен созылмалы аурулардың алдын алу және емдеудің негізі болып табылатын ImmunoHealth тестілеудің бірегей патенттелген әдісі туралы әңгімелестік.
Тамақ – бұл тек энергия мен қоректік заттардың көзі емес, сонымен қатар қоршаған ортаның факторы. Сондықтан ол химиялық компоненттер түрінде ғана емес, сондай-ақ осы өнімнің жасалған өсімдік немесе жануардың қасиеттері туралы ақпаратты да жеткізеді. Біз тамақ арқылы денсаулықты қалпына келтіру туралы айтқанда, белгілі бір өнімдерге тән компоненттер адам ағзасына дұшпандық немесе достық ақпарат тасымалдауы мүмкін екенін де ескереміз, яғни оған жақын немесе жат бола алады.
Адамға зиян тигізетін тағам бірнеше параметрлер бойынша әсер етеді. Ең алдымен, біз тағамның «табиғилығына», яғни өнімнің өңделу деңгейіне назар аударамыз. Мұнда тікелей тәуелділік бар: өнім неғұрлым көп өңделген болса, соғұрлым бейтаныс, табиғи емес компоненттердің болуы ықтималдығы артады. Бұл кейбір организм реакцияларының немесе өнімді көтере алмаудың қаупін тудырады. Бірақ «таза» өнім де бірден бірнеше себептер бойынша зиянды болуы мүмкін. Оны не иммундық жүйе бөтен деп қабылдайды, не организм оны қорытып, сіңіре алмайды, немесе ішек микробиотасы бұзылған.
Ас қорыту жолы – бұл сыртқы және ішкі орта арасындағы ең басты тосқауыл. Сыртқы орта факторы ретінде тамақ асқазан-ішек жолына түсіп, қорытылады, қоректік заттар ішкі ортаға енеді.
Ас қорыту жолының, әсіресе, ішектің кедергісі бұзылған немесе бүтін микробиотамен қорғалмаған жағдайда, тамақ ішек қабырғасымен тікелей әрекеттеседі. Ішек тағам бөлшектерін өткізіп, ағза бұл тағамды зиянды деп қабылдауы мүмкін. Басқа жағдайларда дәл сол өнім мүлдем қалыпты қабылдануы мүмкін.
Денсаулықты тамақтануды түзету арқылы қалпына келтіруге болады деген тұжырымның негізінде әртүрлі тағамның әркімге бірдей жарамайтын жағдайлар, функционалдық бұзылулар немесе генетикалық факторлар әсер етеді деген болжам жатыр. Әрбір жеке адамға тамақтануды бейімдеу оның ағзасы үшін тағам қабылдауын жақсартады.
Иммундық жүйе кез келген тағамға иммуноглобулиндерді шығаратынын түсіну керек. Бірақ иммундық жүйенің реакциясының күші осы тағамның шын мәнінде дұшпандық деңгейін анықтайды. Әсіресе, біз иммундық жүйенің «тынышын алушылар» деп атауға болатын өнімдермен жүктелгенде. Иммуноглобулиндермен қалың жүктеме, үлкен молекулалардың түзілуі, нысана-мүшелерді жұмысын бұзады. Егер нысана-мүшелерде функционалдық бұзуілер бар болса немесе оларда созылмалы процесс жүріп жатса, қабыну басқа қабынуды тартады, және иммуноглобулиндер осы процесске көбірек ұшыраған тіндерде тұрып қалады. Ағзаның ресурстары шексіз емес. Егер онда созылмалы процестер жүріп жатса, иммуноглобулиндерден арылу процесі табиғи процестерден баяу жүреді. Басқаша айтқанда, детокс тиімдірек болмайды. Көбінесе адамдарда қалқанша без және ұйқы безі зақымдалады, аутоиммундық аурулар шиелініседі, буындар мен тері зардап шегеді.
Бұл тест арқылы әр тағамға қарсы антиденелер санын өлшейді. Біздің панеліміз Қазақстанда ең кең тараған және тән 180 тағамнан тұрады. Бұл бізге иммундық жүйенің дәл сол реакциясын бағалауға, оның әр түрлі ақуыздарға қаншалықты сақтықпен қарайтынын бағалауға мүмкіндік береді. Тап сол ақпараттың тасымалдаушысы болатын тағамның ақуызды бөлігі.
Бұл тестті 20 жылдан астам уақыт бұрын Марина Розенштейн (доктор Марина Розенштейн – АҚШ-та белгілі нутрициолог-диетолог, Immunohealth International компаниясының тең құрылтайшысы және жетекші маманы, жасырын тағамдық төзімсіздік саласының халықаралық сарапшысы, PhD) әзірлеген. Оның алғашқы ғылыми жұмысының мақсаты Солтүстік халықтарының тағамдық дәстүрлері мысалында біркелкі, негізінен майлы етпен қоректену жүрек-қан тамырлары ауруларының соқыртпа, инфаркт сияқты ауыр зардаптармен өсуіне әкелетінін дәлелдеу еді. Алайда, ол керісінше қорытынды жасады – оқшауланған қауымдастықтарға тән әдеттегі моноқоректену организмді қоректік заттармен өте жақсы қамтамасыз етеді және иммундық жүйенің жағымды реакциясын тудырады.
Біріншіден, Солтүстіктің адамдары бұл тағаммен генетикалық тұрғыдан таныс, солай бола тұра, ол біркелкі және күн сайын, ұрпақтан ұрпаққа қайталанып отырады. Екіншіден, олардың ішек микробиотасы осы тағамды қабылдауға және қорытуға бейімделген. Үшіншіден, бұл популяцияларда функционалдық бұзылулар әлдеқайда сирек кездеседі. Оның пікірінше, қазіргі адамның аурулары адамдардың біркелкі тамақтануымен емес, олардың рациондарының күрт кеңеюімен байланысты, оған организм дайын болмаған.
Марина Розенштейн адамның өз халқына және өз жеріне, өмір сүру ортасына әдеттегі тағаммен тамақтанған сайын, қандай да бір созылмалы аурулардың дамуы ықтималдығы аз, ал автоиммундық бұзылулар мүлде болмауы мүмкін деген қорытындыға келді.
Тестілеу барысында біз антигендерді, тағам өнімдерінің бөліктерін, белоктардың өзін емес, антиденелерді анықтаймыз, себебі антиденелер қанда ұзақ уақыт айналымда болады. Иммуноглобулин G немесе антиденелердің жартылай өмірі 3,5-тен 4 айға дейін, кейде жарты жылға дейін созылады. Егер өнім организмге енуді тоқтатса, иммундық жүйе бұл антиденелерден арылады. Антидене молекулалары кішкентай, сондықтан қанның бір тамшысы жеткілікті.
Қанның құрғақ тамшысын пайдалану әдісі барысында арнайы плашкаға бір емес, бірнеше тамшы қан жиналады. Қанмен 5 шеңбер толтырылады, яғни биологиялық материалдың жеткілікті мөлшері жиналады. Бұл процесс аз уақытты алады, ешқандай дайындықты қажет етпейді және ауырсындырмайды.
ImmunoHealth тесті арқылы түзетуге болатын аурулардың ауқымы өте кең:
- жүрек-қан тамырлары жүйесінің созылмалы аурулары, ревматикалық және аутоиммундық аурулар;
- қант диабеті, қалқанша без аурулары;
- ас қорыту жүйесі аурулары;
- ЛОР мүшелерінің жиі және созылмалы аурулары, бронхиалды астма;
- тері бөртпесі, дерматит, безеу, есекжем, Квинке ісінуі, экзема;
- зəртас ауруы, нефроздық синдром, гломерулонефрит;
- репродуктивтік функцияның бұзылуы;
- жас кезде потенциалдың төмендеуі;
- балаларда назар аудару тапшылығы және дамудың кешеуілдеуі.
Сіз келесі белгілері бар болса, тестілеуден өту үшін жүгінуіңізге болады:
- созылмалы шаршау, қажу, ұйқы нашарлауы;
- артық салмақ;
- белсенді жаттығулар кезінде бұлшықет массасының баяу өсуі;
- терінің кез келген түрдегі бөртпелері;
- анық себебі жоқ бас ауруы және басқа да аурулар;
- тағам ішкеннен кейінгі жағымсыз сезімдер, мысалы, іштің кебуі, асқазанның бұзылуы немесе жүрек айныу;
- кейбір өнімдерге тұқым қуалайтын төзімсіздік;
- үш жасқа дейінгі балалар үшін тамақтану қиындықтары.
Көп жағдайда тестілеуге қарсы көрсетілімдер жоқ. Антибиотикотерапиядан кейін біраз уақыт өткеннен соң тест жасаған жөн, себебі антибиотиктер тек бактерияларға ғана әсер етпей, иммундық жүйені де басады. Бұл автоиммундық немесе онкологиялық аурулар үшін тағайындалған кез келген басқа емдік препараттарға да қатысты, өйткені басылған иммундық жүйе бізге таза нәтиже бермейді, яғни тамақ өнімдеріне жеткілікті күшті реакцияны жасамайды. Нәтиже дұрыс болмауы мүмкін.
Бұл ImmunoHealth тестін тапсыру ұсынылмайтын бірден-бір шарт.Қалай болғанда да, бұл тестке адамдар өздерінің рационын жақсарту үшін қатысады. Адамның тест тапсыруынан ешқандай зиян болмайды, ол сөзсіз.
Біздің клиникадағы пациенттерді қолдау тек тестілеуді өткізіп, содан кейін оны пациентке беріп, жібере салумен шектелмейді. Біз тестілеудің алынған нәтижелерін толықтай түсіндіреміз, не жұмыс істейтінін, неге белгілі бір төзімсіздік болуы мүмкін екенін егжей-тегжейлі айтып береміз. Біз алынған мәліметтерді пациенттің симптоматикасымен байланыстырамыз, яғни толыққанды диетологиялық қабылдау жүргіземіз. Пациент бізден қандай өнімдерден тұрақты түрде бас тарту керектігі туралы ұсыныстармен және емдік диета жоспарын алып кетеді, ол бойынша біз уақытша сол тағамдарды рационнан алып тастаймыз, иммундық жүйеге дем беру үшін, ресурстарды босату үшін. Бұл антифунгальді протокол деп аталады.
Пациенттің ұсыныстарды алғаннан кейінгі міндеті – оның мәзірін өзгерту. Пациенттің сұрақтары туындауы мүмкін, сондықтан бір ай бойы эндокринолог дәрігер және диетолог өнімдерді қалай дұрыс таңдауды, оларды қалай дайындауды, олардың бір-бірімен қалай үйлесетінін түсіндіреді. Бұл әрбір пациенттің жеке ерекшеліктерін ескере отырып жасалады.
Бұл, негізінде, емдеудің мәні. Біз сондай-ақ емдеу процесінің белгілі бір кезеңінде көмектесетін ББҚ-ларды қосамыз.
Қолданылатын емдеу әдісі патенттелген, ол бізге әрбір пациентпен сақталатын ерекше схема бойынша жүруге мүмкіндік береді. Қажет болса, біз пациенттің жеке қажеттіліктеріне сүйене отырып, терапиялық араласуларды қосамыз. Пациент хаттамаға сәйкес ем алады, дәрігер пациентпен үнемі байланыста. Қажет болса, келіп, қосымша кеңес алуға болады. Мұның бәрі тест бағасына кіреді. Бұл пациент үшін өте ыңғайлы.
Бір айдан кейін біз науқаспен кездесіп, протоколды жалғастыру қажет пе, жоқ па, соны шешеміз. Жиі кездеспесе де, кейде жағдайдың ауырлығына байланысты протоколды үш айға дейін ұзартамыз. Мұндай жағдайларда науқасты қолдау жалғасады.
Егер пациент емдеу протоколынан өткен болса, біз оған өте мұқият, дұрыс, біртіндеп және баяу шығуға көмектесеміз, себебі бұл өте маңызды. Егер адам күрт қалыпты тамақтануға көшетін болса, ол асқазан-ішек жолдарына қосымша жүктеме алады, себебі бір ай ішінде кейбір өнімдерді қорытуға үйренбей қалған. Сонымен қатар, ол иммундық жүйеге жүктеме алады, әр түрлі өнімдердің антигендері түрінде келетін мәліметтердің толық толқынын алады және олардан иммундық жүйесі дем алып үлгерді.
Қорытындылай айтқанда, біздің міндетіміз – пациентті әртүрлі тағамдарды тұтынғанда ағзада не болатынын түсінуге үйрету. Ол бізден өмір бойы пайдаланылатын құралмен, ImmunoHealth тестін бір рет тапсыру арқылы шығады. Бұл тест оған көптеген жылдарға ақпарат беретін болады.
Пациенттің қалауымен, біз күмәнді өнімдерді бақылау үшін 3-6 айдан кейін қайта тест жүргізе аламыз. Өнімді рационға қайтару үшін, онымен байланыстағы антиденелердің деңгейінің шын мәнінде төмендегенін тексеруге болады.
Көп жағдайда бастапқы өткізілген тест арқылы, ішектің микробиотасының толыққанды жұмыс істемейтіні немесе белгілі бір өнімді қорытуға туа біткен генетикалық қабілетсіздік бар-жоғын айта аламыз. Біз мұны ферментопатия деп атаймыз.
Диета – ол маған, диетолог ретінде, ең алдымен емдік шара болып табылады. Бұл біз белгілі бір мақсатқа қол жеткізу үшін жүргізетін араласу. Бұл мақсатқа жеткен кезде, негізгі аурудың жағдайының жақсарғанын көргенде, біз тамақтану рационын барынша кеңейтуге тырысамыз. Біздің мақсатымыз – адамды шектеу емес, қол жетімді нарығымыздағы өнімдердің алуан түрлілігіне бейімделуге мүмкіндік беру.
ImmunoHealth бойынша тамақтануға көшу кезінде жанама әсерлер жоқ. Басқа мәселе - тез реакцияларды ескеру қажет. Егер адамда жылдам типтегі аллергия бар болса (біз мұны 1 тип гиперчувствительность деп атаймыз), G кластағы иммуноглобулиндер мұны көрсетпейді. Мұны тек E кластағы иммуноглобулиндер көрсетеді, ал біз оларды өлшемейміз. Сондықтан дәрігер үшін пациентті шынайы аллергияға (есекжем, мұрыннан су ағу, Квинке ісінуі, анафилактикалық шок) қатысты мұқият сұрастыру өте маңызды. Мұндай жағдайларда біз аллерген болып табылатын өнімдерді белгілейміз. Осылайша, біз жасырын төзімсіздік туғызатын өнімдерді ғана емес, сонымен бірге анық аллергиялық реакция тудыратын өнімдерді де алып тастаймыз.
Әсері сергектік, күш-қуаттың артуы, ас қорытудың жақсаруы және нәтижесінде өмір сүру сапасының жақсаруы болады.
Иә, диета ревматоидты артритті емдемейді, бірақ жағдайды жеңілдетеді. Бұл организмнің иммундық жүйесі жеңілдеп, қозған күйде болмайтындықтан, денедегі ағымдағы қабыну процестерін жалпы қолдамайтынымен байланысты.
Егер адамда қандай да бір ауру болса, аутоиммунды немесе функциялық, мысалы, панкреатит, кез келген жағдайда барлық қабыну процестері тұншығады. Нәтижесінде аурулар, соның ішінде ревматоидты артрит, айтарлықтай аз белсенді болады, әсіресе буындарға байланысты симптомдар айтарлықтай төмендейді. Ауру адамның өмір сапасы жақсарады. Дәрілер мен дәрі дозаларының саны азаяды.
Бізде бірнеше науқас ревматоидтық артритпен болды, бұл әйелдер болды, өйткені бұл ауру жиі дәлірек әйелдерді зақымдайды. Біз таңертеңгі қатаю бойынша жақсы прогреске қол жеткіздік, бұл ревматоидтық артритті сипаттайды, таңертең науқас қозғала алмайды, барлық қол-аяқ буындары ауырады және тарқалу үшін белгілі бір уақыт қажет. Міне, осы симптом бойынша біз жақсы нәтиже алдық - науқас жылдамырақ қалыпқа келеді деп айтсақ болады.
Көбіне ревматоидты артрит жылына бірнеше рет өзі туралы білдіріп отырады, бұл ауруға толқын тәрізді ағым өте тән. Біздің емдеуден кейін асқынулар болса да, олар науқасқа онша азап бермейді. Қабынуға қарсы және ауырсынуды басатын препараттардың дозалары азайтылды, гормоналдық терапиядан толық бас тарту мүмкін болды.
- - - - - - - - - - - -
Қорыта келгенде, ImmunoHealth әдістемесі бойынша емдеуден өту нәтижесі келесідей болады:
- иммунитетті қалпына келтіру;
- аштықсыз, калорияларды есептемей және ауыр жаттығуларсыз салмақты қалыпқа келтіру;
- тамақтану дезадаптациясы себебінен болатын жүйелі қабынумен байланысты созылмалы аурулар мен симптомдардың көпшілігінен құтылу.
- - - - - - - - - - - - -
ImmunoHealth клиникасына қабылдауға жазылу сізге ыңғайлы кез келген әдіспен мүмкін:
- - - - - - - - - - - - - -
TopDoc.me сайтында орналастырылған ақпаратты өздігінен диагностика жасау және өзін-өзі емдеу үшін пайдалану мүмкін емес. Қандай да бір ауру немесе алаңдататын симптомдар болған жағдайда емдеуші дәрігеріңізге хабарласыңыз. TopDoc.me сайтындағы ақпарат дәрігердің бетпе-бет кеңесін алмастырмайды және тек ақпараттық-анықтамалық сипатқа ие.
